ثبت سفارش روغن خام و پالم آغاز شد

به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، ثبت سفارش روغن خام و پالم آغاز شد. این سهمیه که برای فصل زمستان در نظر گرفته شده، به مدت سه ماه اعتبار دارد.

ایران در تولید روغن خوراکی بین ۹۰ تا ۹۵ درصد وابستگی ارزی دارد. بخشی از دانه‌های روغنی مانند کلزا، گلرنگ و کاملینا در داخل کشور تولید می‌شود؛ اما بخش اعظم دانه‌های روغنی و روغن خام از طریق واردات تأمین می‌گردد.

سویا، آفتابگردان و دیگر دانه‌های روغنی از جمله کالا‌های وارداتی برای تولید و تأمین بازار روغن هستند که به این اقلام باید پالم را نیز اضافه کرد.

پالم در روغن‌های مایع مخصوص سرخ‌کردنی‌ها استفاده می‌شود تا مقاومت روغن در برابر حرارت افزایش یابد. این ماده مانع از سوختن روغن در مدت طولانی حرارت‌دهی برای سرخ کردن مواد غذایی خواهد شد.